Dopo 7 anni di “proibizionismo alimentare”, la Ue autorizza la commercializzazione della bistecca con l’osso “da animali di età superiore ai 30 mesi”. Il rischio Bse mucca pazza è finalmente dissolto. Dopo una precedente riduzione del divieto due anni fa, la Commissione europea ha dato il via definitivo alla vendita della fiorentina. Trascorsi i tre giorni dalla pubblicazione del regolamento sulla gazzetta ufficiale europea, da oggi la bistecca fiorentina può tornare in tavola.
“Finalmente la fiorentina riprende il posto che le spetta sulle tavole italiane e europee”, ha detto il ministro dell’agricoltura Paolo De Castro. “E’ il riconoscimento per gli allevatori che hanno investito sul fronte della qualità”, aggiunge orgogliosa la Coldiretti.
Tutti i limiti al ritorno in tavola della fiorentina sono quindi caduti. Nulla più vieta ai buongustai di gustare una buona bistecca con l’osso.”La decisione comunitaria - si augura la Coldiretti - potrebbe favorire una inversione nel trend negativo nei consumi fatto registrare dalla carne bovina nel 2007 con un calo del 3,1 per cento rispetto al 2006.
Dopo anni di semi-silenzio, a Hotdocs, il festival canadese del documentario, quest’anno si è parlato italiano. La delegazione italiana presente a Hotdocs, formata da 36 persone e 21 case produttrici, ha superato in termini numerici quelle tedesca e francese. Segno che Hotdocs sta diventando sempre più importante per il mercato dei documentari, non solo perchè consente contatti per coproduzioni, ma perchè puo’ attirare produzioni interessate a girare in Italia.
